Сыр Монблан (голова)
из молока коров породы джерси, м.д.ж. в сухом веществе - 45%

Производитель: М2

Состав: молоко цельное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.

Информация на этикетке может незначительно отличаться

О товаре:

Целая головка полутвёрдого, плотного сыра весом от 2,2 до 3,3 кг, из молока фермерских коров джерсейской породы. Вкус сыра – сладко-солоноватый, с ярко выраженными ореховыми нотками.

С возрастом монблан приобретает более острый вкус и землистый оттенок.

У сыра натуральная корочка, покрытая нерафинированным оливковым маслом Extra virgin. Сложность изготовления сыра монблан заключается в долгом прессовании. Мы прессуем его от 14 до 18 часов (для сравнения, сыр «По-российски» прессуется около 2 часов). Только после этого наступает этап созревания сыра. Созревание длится от 90 суток до 20 месяцев.

Подробнее

357,0

ккал

29,5

Белки (г)

26,6

Жиры (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

Срок годности: 90 суток

Температура хранения: 0-8°С

Артикул товара: 14445

ТУ 10.51.40-271-37676459-2017