ТУ 10.13.14-001-27111265-2018
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 21,0 г, жиры 6,0 г. Энергетическая ценность на 100 г: 138,0 ккал.
Срок годности: 21 сутки. Хранить при температуре 0-6°С.
«Деликатесная вырезка» или «Миньон лопаточный» находится рядом с лопаточной костью, она имеет правильную овальную форму. Постный и достаточно нежный стейк. Упаковывается целым отрубом в вакуумную упаковку.
Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.
Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые готовятся здесь же, на ферме, что позволяет контролировать их качество. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.
