ГОСТ 31778-2012
Состав: шпик свиной без шкурки (небольшими кусками).
Пищевая ценность на 100 г: белков не менее 1,4 г, жиров не более 93 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 841 кКал/3500 кДж.
Срок хранения: 60 суток при температуре не выше -12°С.
Сало обеспечивает организм энергией и отлично усваивается. Содержит незначительное количество холестерина, этим оно полезнее сливочного масла. Свиное сало благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему и мозговую деятельность, укрепляет иммунитет.
Свиное сало солят и коптят, добавляют в колбасу, котлеты, бутербродную пасту, мясные и куриные рулеты. Самая ароматная яичница получается со свежими свиными шкварками. Очень вкусен картофель с салом, запеченный в духовке, пожаренный или приготовленный на гриле, с добавлением грибов и чеснока. Сало также используется в приготовлении гарниров из ячневой, пшенной и других круп.
Мясным поросятам на Ферме М2 обеспечены условия содержания, максимально приближенные к естественным, как этого требуют правила органического животноводства. Животные имеют постоянный доступ к выгульным площадкам, в том числе и открытым, питаются органическим комбикормом собственного изготовления и находятся под постоянным наблюдением ветеринара.
