Сыр камамбер

ТУ 10.51.40-377-37676459-2017

Состав: молоко цельное, закваска с использованием мезофильных и термофильных бактерий,культуры белой плесени, сычужный фермент, соль поваренная пищевая.

Пищевая ценность на 100 г: жиры - 29,5 г*, белки – 23,2 г*.

Энергетическая ценность на 100 г: 360* ккал/1500* кДж.

___________

*средние значения.

Срок годности: 15 суток. Хранить при температуре от +2 до +4 С.

Камамбер изготавливается из коровьего молока, его называют королём сыров и первоклассным десертом. Сыр имеет мягкую, мажущуюся консистенцию, нежный сливочный вкус со слегка грибным привкусом и лёгкой горечью, которая придаёт пикантность. Он покрыт мягкой, тонкой, слегка плотной и упругой корочкой с белой плесенью.