Сыр Испанский с белой плесенью из козьего молока, на развес
Нет отзывов
Сыр Испанский с белой плесенью из козьего молока, на развес
Нет отзывов

Сыр Испанский с белой плесенью Логотип М2
из козьего молока, на развес

Состав: молоко козье цельное пастеризованное, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, культуры белой плесени, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль поваренная пищевая.

Информация на этикетке может незначительно отличаться

О товаре:

Испанский – сыр с чистым кисломолочным вкусом, с грибными и фруктовыми нотками и легкой, приятной горчинкой. Его поверхность покрыта тонкой корочкой из белой плесени, а серединка мягкая и слегка текучая.

Испанский сыр произведен из цельного козьего молока, одним из старейших методов, кисломолочной ферментацией. Несмотря на большую внешнюю схожесть с камамбером, этот сыр несколько иной. Но так же, как камамбер, по мере созревания «живет» и проходит различные этапы:

МОЛОДОЙ СЫР. Первые две недели – молодость сыра. Твёрдая белая сердцевина, бархатистая белая корочка и незначительное количество кремовой оболочки прямо под ее поверхностью. Аромат и вкус сыра очень тонкий, грибной.

СОЗРЕВШИЙ СЫР. Третья и четвертая недели – зрелость сыра - время нежной кремовой составляющей. Оболочка набирает твердость, а середина тает в процессе созревания, вкус и аромат становятся сливочно-острыми.

ЗРЕЛЫЙ СЫР. Пятая и шестая недели – выраженный запах, «плывущая консистенция», которую ценят многие гурманы и стараются покупать сыр именно на этапе зрелости.

Массовая доля жира в сухом веществе - не менее 45%.

284,0
ккал
21,3
Белки (г)
21,7
Жиры (г)
0,7
Углеводы (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

Срок годности: 15 дней

Температура хранения: 4±2°С

Артикул товара: 3494
Производитель: М2
ТУ 10.51.40-535-37676459-2017