Хлеб Заварной с клюквой
ржаной, 400 г

Производитель: М2

Состав: мука ржаная обдирная, мука пшеничная цельнозерновая, мука пшеничная высшего сорта, клюква вяленая осахаренная, солод ржаной ферментированный красный, патока мальтозная, сахар-песок, соль пищевая поваренная, масло растительное подсолнечное, семя тмина, семя кориандра.

Информация на этикетке может незначительно отличаться

О товаре:

Знакомьтесь, новинка пекарни М2 – ржаной хлеб на заварке с клюквой. Невероятно вкусный, с отлично сбалансированной сладостью, тонкой кислинкой и терпким ароматом пряностей. Вяленая клюква слегка оттеняет вкус солода и усиливает ароматы тмина и кориандра.

Процесс выпечки хлеба начинается с приготовления специальной заварки: ржаная мука, солод и пряности заливают очень горячей водой и оставляют на 6-8 часов. Происходит клейстеризация крахмала ржаной муки, что придает хлебу необычайно насыщенный вкус. Отдельно ставится закваска, затем из подготовленных ингредиентов замешивается тесто.

Ржаной хлеб выпекается в каменной подовой печи. Он получается мелкопористым, с аппетитными трещинами на поверхности.

Подовый ржаной хлеб с клюквой отлично сочетается с мясом, печенью, сыром, закусочными пастами, сливочным маслом, а также хорошо подойдет для сладких бутербродов. Впрочем, он настолько вкусен, что его можно есть без всего, в чистом виде.

Подробнее

252,0

ккал

7,7

Белки (г)

1,2

Жиры (г)

55,2

Углеводы (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

Срок годности: 3 дня

Температура хранения: 18±3°С