Колбаски Куриные для гриля

охлажденные, на развес

Нарубленное на крупные кусочки филе набивается в эластичные очищенные и промытые говяжьи черева и сворачивается в улитку. Сочетание красного мяса бедра и белого мяса грудки в фарше создает интересную текстуру с темными и светлыми фрагментами.

Перед жаркой на гриле смажьте колбаски растительным маслом, чтобы не пристали к решетке, и готовьте 15-20 минут, периодически переворачивая. Для образования румяной корочки смажьте томатным, медово-горчичным или соусом барбекю. Колбаски на сковороде готовят в течение 10-15 минут, постепенно прибавляя огонь, чтобы не лопнула оболочка и не вытек сок. В духовке готовятся чуть дольше – около получаса при t 160-180°C, причем первые 15 минут желательно их накрыть, а вторую часть времени держать открытыми (либо предварительно их отварить), чтобы появилась аппетитная корочка.

Подавайте куриные колбаски горячими, с ткемали или гранатовым соусом, овощным салатом, свежей зеленью, маринованным луком.

Фермерские органические куры содержатся в естественных условиях с постоянным доступом к просторным выгульным площадкам на свежем воздухе. Органическое зерно для кур мы выращиваем на собственных полях и готовим корм в соответствии с российскими и международными экостандартами, без гормонов и профилактических антибиотиков.