Котлеты свекольные с черносливом

постные, замороженные, 400 г

Для приготовления полуфабриката мы не варим, а слегка ошпариваем свеклу кипятком, чтобы сохранить максимум витаминов и полезных веществ. Кисло-сладкая нотка чернослива подчеркивает и дополняет сладковатый вкус свеклы.

Котлеты можно не размораживать и не обваливать в муке - они уже покрыты слоем панировочных сухарей, благодаря чему при жарке образуется хрустящая корочка. Готовьте свекольные котлеты на сковороде с двух сторон до румяного, золотистого цвета или запекайте в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 170-180°С.

Подавайте котлеты горячими, с томатным или ореховым соусом, с черным хлебом, овощным салатом, маринадами. На гарнир отлично подойдет зеленая гречка или макароны из цельнозерновой муки. Также свекольные котлеты идеальны на булочке для гамбургера, в сочетании со сладким луком, зеленым салатом, огурцами или помидорами.

Свекла является отличным источником витамина В, фолиевой кислоты, марганца и калия. Овощ богат пищевыми волоконами, витамином С, магнием, железом, медью и фосфором.

Храните котлеты в морозильной камере до 3 месяцев при температуре от -2 до -18°С.