Пломбир сливочный

по рецепту 1941 года, 160 г

Рецепт знаменитого пломбира был внесен в государственный общесоюзный стандарт в марте 1941 года. Он строго регламентировал составляющие (они были исключительно натуральными), технологию приготовления и соответствие определенным показателям качества готового продукта. За соблюдением требований следили очень тщательно, любое отклонение считалось браком. В результате страна получила первоклассный десерт с характерным и запоминающимся вкусом. Вскоре объемы производства и потребления мороженого в СССР вышли на высокий уровень. Пломбир получил международное признание, его стали отправлять на экспорт и подавать в зарубежных ресторанах премиум-класса. Так советский пломбир стал классикой в области мороженого.

Вкус у лакомства богатый, молочный, с легкой сладостью и сливочным оттенком. Нежный, но достаточно насыщенный, что позволяет наслаждаться им в меру. Структура гладкая, а консистенция более плотная и густая, чем у современных видов пломбира.

В ресторанах М2 Органик Клуб сознательно придерживаются условий советского стандарта, которые считаются одними из самых жестких в мире: только натуральные составляющие, никаких эмульгаторов, консервантов и растительных жиров. В качестве основного сырья применяют фермерское молоко, густые сливки 38%-ой жирности и органические яичные желтки.

Попробуйте превосходный пломбир премиального качества – наш взгляд на традиционное лакомство. В обычных магазинах такого нет. Уверены, он обязательно придется вам по душе!

Храните мороженое при температуре от -18 до -10°С.