Сорбет банановый

с органическими персиками, 160 г

К пюре мы добавляем сок лайма, чтобы подчеркнуть вкус, и немного глюкозного сиропа, чтобы готовый сорбет оставался нежным и тающим, как свежее пюре.

Бананы выбираем максимально спелые – они придают сорбету консистенцию, похожую на сливочную. Органические ароматные персики сорта «рэдхавен» мы вырастили в собственных садах в Крыму. Этот сорт – настоящая легенда, один из самых эталонных по вкусу.

За простым составом нашего сорбета стоит продуманная технология и ставка на чистый вкус спелых фруктов. Тот редкий случай, когда десерт не просто вкусный, но и полезный: щадящая термообработка в су-виде сохраняет витамины и антиоксиданты, а красителей, ароматизаторов и консервантов в составе нет.

В обычных магазинных сорбетах доля сока или пюре редко превышает 15%. Фруктовое мороженое из масс-маркета содержит половину или две трети воды, остальное – подсластители, загустители и стабилизаторы.

Предупреждаем: одной порцией ограничиться сложно.