Зерна овсяные

для запаривания, 500 г

Рецепт овсяно-медового кваса:

Ингредиенты (на 2 л): неочищенный овес – 1 л (около 600 г), мед – 10 ст. л, вода – 5 л.

Способ приготовления: овес необходимо тщательно промыть. Положить зерна в трехлитровую банку и добавить 5 ст. л. меда (количество меда можно регулировать в соответствии с вкусовыми предпочтениями). Налить в банку чистой воды, чтобы она покрыла овес. Перемешать до полного растворения меда – около 2 минут. Долить воду доверху, накрыть банку полотенцем или марлей в 2-4 слоя. Дать квасу настояться 3 дня при комнатной температуре. По истечении трех дней сливаем первичный квас через сито.