Котлеты для бургера

из органической говядины, охлажденные, 300 г

В упаковке 2 котлеты диаметром 10 см. Идеально подходят под стандартную булку для бургеров. Также их можно подать как классические котлеты с любым гарниром.

Обжарьте котлеты на медленном огне по 4 минуты с каждой стороны, затем увеличьте огонь до сильного и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны до румяной корочки. За 30 секунд до готовности при необходимости можно поперчить и посыпать любыми специями на ваш вкус. Благодаря высокому содержанию жира котлеты получаются сочными, нежными и ароматными.

В отличие от обычных котлет, в составе котлеты для бургера нет яиц, манки или панировочных сухарей, которые придают однородную структуру и позволяют держать форму. Секрет плотной, связанной консистенции – тщательное вымешивание, а затем фарш отбивают, благодаря чему мясо становится более нежным, а структура – вязкой, склеенной, монолитной.

Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые готовятся здесь же, на ферме, что позволяет контролировать их качество. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.