Сыр Пекорино Луни
из овечьего молока, м.д.ж. в сухом веществе - 50%
Производитель:
М2
390
руб.
Цена за 100 грамм
Состав: молоко овечье цельное пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.
Информация на этикетке может незначительно отличаться
О товаре:
Фермерский полутвердый сыр «Пекорино Луни» обладает пикантным, сладковато-солоноватым вкусом с выраженными фруктовыми насыщенными нотками в аромате.
Создается из цельного органического овечьего молока с добавлением овечьего итальянского сычужного фермента.
Возраст сыра – более 6 месяцев, а мякоть – плотная и однородная. Приготовлен полностью вручную, по традиционной итальянской рецептуре. Молоко для сыра мы получаем от собственных овец породы Лакон, которые содержатся на Ферме М2. При создании сыра строго соблюдаются все принципы органического производства, исключено использование растительных жиров, усилителей вкуса и других искусственных добавок.
«Пекорино Луни» прекрасно дополнит блюдо из мяса или птицы, салат, соус, пасту или пиццу. Добавьте его к жареному картофелю, запеченным помидорам, тыквенному гратену. Подайте на десерт с медом, орехами или фруктами.
514,0
ккал
35,7
Белки (г)
23,6
Жиры (г)
Пищевая ценность на 100 грамм
Срок годности: 21 день
Температура хранения: 4±2°С
Артикул товара: 48661
ТУ 10.51.40-535-37676459-2017
Страна производства: Россия
Айсылу
10 апреля 2023
Очень вкусный сыр. Только прозрачная оболочка из чего-то, похожего на плотный полиэтилен не понравилась - очень сложно снять, она прозрачная, поэтому куски пленки, которые не снялись, потом неприятно жевачкой во рту смешиваются с сыром. И при еде все время мысль - а что если это и вправду полиэтилен или другой синтетический материал, ведь еще и не совсем здоровая пища получается. Такое часто бывает у российских производителей сыров. Не ожидала такой оболочки у m2.
Ферма М2
Добрый день! Технологий созревания сыра бывает много – от натуральной мытой корочки и воска до использования специализированных пакетов. Мы также применяем разные способы, но большая часть наших сыров созревает в латексной оболочке – цветной и бесцветной. Самым известным примером применения цветной оболочки будет Гауда, но также есть и другие, где оболочка бесцветна. Латекс - безопасный пищевой продукт, изготовленный на основе натуральных компонентов, который позволяет создать барьер с окружающей средой. Также, как и оболочка из натуральных чрев у колбас, она безопасна, если ее проглотить, но, по той же аналогии она не обладает никакой пищевой ценностью и сложна для пережевывания, поэтому мы рекомендуем ее снимать, как мы снимаем оболочку колбасы.
Людмила
18 марта 2023
Прекрасный насыщенный вкус. Лучше, чем Ваш сыр, российского производства не пробовали.