Сыр Маасдам

полутвердый, м.д.ж. в сухом веществе - 50%

Во вкусе ярко звучат ореховые нотки, дополненные сливочными оттенками и легкой медовой теплотой. В зависимости от степени зрелости букет становится выразительнее и пикантнее, а тонкие фруктовые нюансы придают дополнительную глубину.

Структура у маасдама эластичная и податливая, при нажатии слегка пружинит. Консистенция маслянистая, текстура кремовая – сыр буквально тает во рту.

Нежный желтый оттенок маасдама – это бета-каротин, которым богато органическое молоко фермерских коров. Большую часть года они пасутся на пастбище, и это напрямую влияет на цвет, вкус и пользу сыра.

Достаньте сыр из холодильника за 1-2 часа до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры и раскрыл свой сливочно-ореховый аромат. Подавайте с виноградом, грушами, грецкими орехами, медом. Маасдам отлично плавится, поэтому используйте его для горячих бутербродов, фондю, запеканок, пиццы, киша, пасты, салатов.