Сыр Пармезан
молодой, из коровьего молока, на развес, 100 г

Производитель: М2

Состав: молоко цельное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.

Информация на этикетке может незначительно отличаться

О товаре:

Пармезан – традиционный итальянский твердый сыр долгого вызревания, с сильным, насыщенным сладковато-острым вкусом.

На сыроварне М2 пармезан производят из молока коров Голштинской породы, которые питаются сеном и свежей травой, собранной на фермерских полях. Для изготовления сыра используется закваска высокого качества и итальянский сычужный фермент.

Пармезан считается молодым при выдержке 6 месяцев, зрелый – с 12, выдержанный – после 24 месяцев. Структура пармезана – шероховатая, рассыпчатая, и чем старше сыр, тем более ломким он становится, в нем появляются мелкие частички кристаллизованной соли.

Тертый пармезан идеально дополняет салаты, супы, пасту, ризотто, пиццу, соусы. Нарезанный кубиками и поданный на десерт, сыр составит прекрасную пару орехам, фруктам или меду.

Массовая доля жира в сухом веществе - 40%, массовая доля влаги не более 42%, массовая доля соли не более 2,5%.

Подробнее

365,0

ккал

31,8

Белки (г)

23,2

Жиры (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

Срок годности: 21 день

Температура хранения: 0-8°С

Артикул товара: 53901