Показать еще

Фермерское мясо замороженное

В ситуации, когда не планируется готовить мясо сразу после покупки, идеально подходит фермерское натуральное замороженное мясо. Интернет-магазин М2 предлагает говядину, баранину и свинину с различных частей туши:

  • деликатесные говяжьи стейки (филе миньон, говяжья вырезка);
  • альтернативные говяжьи стейки (стейк мясника, фленк, денвер, топ блейд);
  • мясо для плова или тушения;
  • свиное сало.
Фермерское мясо Фермерское мясо

Преимущества замороженного мяса

Замороженное мясо хранится гораздо дольше, чем свежее - не менее 6 месяцев. Длительный срок хранения позволяет предложить более низкую цену на продукт. При этом показатели пищевой ценности в замороженном мясе такие же, как и в охлажденном. Количество белков, жиров, витаминов и влаги не меняется. Кроме того, мясо не теряет вкусовых качеств.

Шоковая заморозка

Сохранить максимальную свежесть мяса и его вкусовые качества помогает шоковая заморозка - идеальный метод сохранения качественного мяса на долгий срок. Важно, чтобы заморозка происходила быстро. В процессе медленного замораживания мяса влага внутри продукта превращается в кристаллы льда, которые разрывают мякоть, после чего мясо меняет форму и структуру. При шоковой заморозке, благодаря резкому и быстрому снижению температуры образуются мелкие кристаллы, которые не разрывают мякоть, не меняют структуру мяса.

Размораживаем мясо правильно

Обратный процесс - размораживание - должен быть длительным. Чтобы сохранить максимум полезных веществ при разморозке мяса, выньте его из морозильной камеры и оставьте в холодильнике. Оставлять мясо размораживаться при комнатной температуре не рекомендуется.

Доставка фермерского мяса в Москве и МО

Для покупки замороженного мяса с Фермы и других органических продуктов оформите заказ в интернет-магазине, и мы привезем товар в любой уголок Москвы и Московской области.