Стейк Мачете из охлажденной говядины
Стейк Мачете из охлажденной говядины

Стейк Мачете Логотип М2
из охлажденной говядины

99 руб.
Цена за 100 грамм
Купить
Оставить отзыв

Состав: говядина

Информация на этикетке может незначительно отличаться

О товаре:

ТУ 10.13.14-001-27111265-2018

Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белки - 16 г, жиры - 18 г. Энергетическая ценность продукта на 100 г: 230 ккал.

Срок годности: 21 сутки. Хранить при температуре от 0-6°С.

Стейк "Мачете" или "Скерт Стейк" является одним из альтернативных стейков, пользующихся большим спросом. Свое название он получил благодаря известного российскому мясному эксперту Константину Жбакову из-за схожести форм с одноименным ножом. Он вырезается из тонкой диафрагмы. Мышца диафрагмы - это тонкая и волокнистой часть, отделяющая грудину от брюшины. Стейки из этого отруба отличаются своим ярким ароматом, достаточной мягкостью, благодаря присутствию жира, а также крупными волокнами, которые приятно жевать.

"Мачете" можно приготовить как несколько отдельных стейков с прожаркой " medium-well или пожарить целиком. Его также можно кратковременно замариновать и особенно он хорош с тайскими сладкими маринадами. При нарезании нужно учитывать, что его режут обязательно поперек волокон, в чем поможет деление целого стейка на несколько более мелких долей.Чем выше температура приготовления, тем лучше результат. При наличии опыта, его можно даже зажарить непосредственно на тлеющих углях.

Продается целым отрубом в вакуумном пакете. Вес варьируется от 400 до 700 грамм в зависимости от размера бычка.

Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.

Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.

226
ккал
16
Белки (г)
18
Жиры (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

Срок годности: 21 день

Температура хранения: 0-6°С

Артикул товара: 5220
Производитель: М2
ТУ 10.13.14–001–27111265–2018