Петрушка

Свежая зелень петрушки – отличный источник витаминов К, С и А, железа, калия, кальция, меди, магния, эфирных масел. Она помогает повысить иммунитет, поддерживает здоровье костей, полезна для глаз, обладает дезинфицирующим и очищающим действием.

Чтобы сохранить все ценные свойства петрушки, следует меньше подвергать ее термообработке, а лучше добавлять в конце приготовления. Свежий пряный аромат петрушки отлично оттеняет вкус многих блюд и широко используется в приготовлении рыбы, салатов, супов, пасты, соусов, смузи, а также для украшения.

Храните петрушку на нижней полке холодильника в закрытом контейнере или при комнатной температуре в емкости с водой.

Зелень на Ферме растет в защищенном грунте. Теплицы защищают ее от пыли и грязи, не позволяя листьям огрубеть под воздействием сильных ветров и ярких солнечных лучей. Поэтому зелень вырастает нежной и сочной, без горечи. Культуры подсаживаются с периодичностью в 2-3 недели, чтобы свежая и молодая зелень всегда была в наличии. Первые всходы появляются в марте-апреле, а заканчиваются только в ноябре.

Мы не используем искусственных удобрений. Питательные вещества растения получают из почвы, которая обновляется каждый год. Ежегодно мы снимаем старый слой почвы толщиной 30-50 см и заменяем его свежей землей с органических полей. В теплицах используется система капельного полива.

Вся зелень, которая выращивается в теплицах и на огородах Фермы М2, является органической. Это подтверждено биосертификатами, выданными Роскачеством и немецкой компанией Kiwa.