Чай матча

категории А

Секрет заключается в специальном выращивании данного сорта. За четыре недели до сбора урожая плантации закрывают от солнечных лучей. Чайные листья начинают компенсировать недостаток солнечного света, тем самым усиленно вырабатывая хлорофилл. Это и вызывает такой яркий изумрудный цвет чайных листьев.

Матча богат полезными веществами, витаминами и минералами. Его польза заключается в улучшении иммунной системы, ускорении обменных процессов в организме, а также очищении крови и обновлении клеток.

Регулярное употребление снижает уровень плохого холестерина в крови и препятствует образованию камней в почках и желчном пузыре. Чай маття, как и крепкий кофе, способен зарядить энергией и концентрацией на весь день, но без вреда для вашего сердца.

Сотни, а то и тысячи лет матча используют в японских церемониях.

Матчу можно заваривать горячей водой или смешивать с холодной. Также матча часто добавляют в выпечку и десерты. Блюда с матчей обретают изумрудный оттенок. Зарядитесь энергией полезного чая.

Существует два вида заваривания чая маття: койтя и усутя. При первом способе понадобится прогретая сухая посуда. В нее засыпают 4 грамма порошка чая. После берут 50 мл горячей воды и наливают в посуду, медленно помешивая. Койтя получается достаточно густым и имеет сладко-терпкий вкус.

Для приготовления чая способом усутя необходимо 2 г. молотых листьев. В прогретую посуду насыпают 2 г чая и 80 мл горячей воды. Смесь долго перемешивают, пока все комочки не исчезнут. Такой чай наиболее легкий и на вкус немного горчит.