



Состав: молоко цельное пастеризованное, молоко обезжиренное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.
Информация на этикетке может незначительно отличаться
Сулугуни – традиционный рассольный грузинский сыр. У него плотная, слоистая структура и яркий умеренно соленый вкус.
Копчёный сулугуни мы готовим методом холодного копчения на буковой и ольховой щепе.
Сыр помещается в коптильную камеру на 4-5 часов при температуре +15°С. Холодное копчение выбрано для того, чтобы в сыре осталось как можно больше полезных микроэлементов, и основной кисломолочный вкус сильно не поменялся, а лишь приобрел лёгкий привкус копчения.
На сыроварне М2 сулугуни изготавливают из цельного молока коров Голштинской породы, что придаёт сыру неповторимый сливочный вкус.
Массовая доля жира в сухом веществе - 45%.
Пищевая ценность на 100 грамм
Срок годности: 10 дней
Температура хранения: 0-8°С
Аноним
Людмила
Екатерина