Сыр Пармезан

из козьего молока, м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%

Срок созревания козьего пармезана - 12 месяцев, с возрастом во вкусе появляются пикантные нотки. Цвет – бежево-желтый, есть мелкие щелевые глазки.

Козий сыр – источник полезных витаминов и микроэлементов: кальция, фосфора, натрия, калия. Употребление козьего сыра способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы, помогает нормализовать обмен веществ, наладить работу пищеварительного тракта, поддержать иммунитет. Козий сыр обладает антибактериальными и гипоаллергенными свойствами, что важно для людей с непереносимостью лактозы.

Твердый сыр из козьего молока превосходно сочетается со сладким вкусом меда или джема, грецкими орехами, оливками, рыбой, свеклой, шоколадом, фруктами и ягодами: арбузом, инжиром, грушей, виноградом, абрикосами (или курагой). Сыр добавляют в овощные салаты и выпечку, особенно с ягодами.

Козий сыр М2 идеально подходит для завтрака или перекуса: подайте ломтики козьего сыра к утреннему кофе, с хрустящим багетом или гренками.

Пармезан М2 из козьего молока - обладатель золотой медали, победитель конкурса Cheese Expo 2026, который проходил на международной выставке Horeca Expo. В нем принимали участие 262 вида сыра из ремесленных сыроварен России и других стран.