Филе шатобриан

ТУ 10.13.14-001-27111265-2018 Пищевая ценность на 100 г: белков не менее: 24 г, жиров не более 22 г. Энергетическая ценность продукта на 100 г: 291 кКал, 1217 кДж. Срок годности: 10 суток. Хранить при температуре от -1 до +4°С. Стейк из толстой центральной части вырезки, который используется для приготовления одноименного блюда. В этой части вырезки практически нет соединительных тканей и жировых вкраплений, поэтому стейк получается особенно нежным. Шатобриан часто подают с традиционным соусом «Беарнез». Одной порции стейка хватает на 2 персоны – что делает Шатобриан прекрасным выбором для романтического ужина. На Ферме М2 производят говядину исключительно 100% травяного откорма. Это диетическое мясо с пониженным содержанием жира, поэтому степень мраморности у него ниже. Вкус у мяса травяного откорма более яркий, а цвет — насыщенный. Мясо прекрасно подойдет для ежедневного употребления, а также для диетического или спортивного питания.