6
Порций
Стейк Рибай
из охлажденной говядины
Производитель:
М2
519
руб.
Цена за 100 грамм
Состав:
говядина.
Информация на этикетке может незначительно отличаться
О товаре:
Рибай - один из самых известных стейков в мире. Он нарезается только из толстого края говядины и строго между пятым и двенадцатым ребром.
Эти мышцы одни из наименее задействованных у животного, благодаря чему мясо рибая нежное и вкусное. Количество жировых прослоек зависит от сезона: в зимний период их больше, а летом – меньше, так как животных выгоняют на свободный выпас в поля, где они питаются одной травой и много двигаются.
Рибай универсален и прост в приготовлении как для шеф-повара, так и для начинающего кулинара. Мы рекомендуем обжарить его на гриле до прожарки medium.
Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.
Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.
136,0
ккал
16,0
Белки (г)
8,0
Жиры (г)
Пищевая ценность на 100 грамм
Срок годности: 21 сутки
ОСГ: 7 суток Остаточный срок годности – наша гарантия срока годности продукта на момент доставки, включая день доставки. ?
Температура хранения: 0-6°С
Артикул товара: 1674
ТУ 10.13.14–001–27111265–2018
Страна производства: Россия
С этим товаром покупают
Ольга
09 августа 2025
Очень мало жира и совсем тонкие куски
Ферма М2
Добрый день! В нашем хозяйстве две основные мясные породы: блэк ангус и герефорд. В стейках блэк ангус более выражено содержание жира, который, в свою очередь, может составлять порядка 18%. Стейки герефорд более постные, показатель жира составляет 13-14%. Также содержание жира может зависеть от пола животного. Исходя из этих факторов может появляться разница в отрубах.
Екатерина
28 января 2025
Вкусный и жирненький ;)
Наталья
30 августа 2024
Мой любимый стейк
Ксения
15 августа 2024
Идеальный рибай! готовили с мужем на гриле, получилось очень вкусно. Мясо сочное, вообще то, что надо
Алена
15 августа 2024
Не рибай, а обычный кусок мяса. Без жира, без жировых прослоек. Непонятно почему столько стоит.
Ферма М2
Добрый день! В летний период возможно уменьшение жировых прослоек. Это связано с тем, что с весны животные выгоняются на свободный выпас в поля, питаются одной травой и много двигаются. Зимой же жировая прослойка больше.
Артём
13 февраля 2023
Уточните породу бычков.
Ферма М2
На Ферме М2 мы выращиваем мясных бычков пород Блэк Ангус и Герефорд.
Елена
29 октября 2022
Очень жесткое мясо. Совсем не похоже не то, что я брала раньше.