Гриссини с сыром

170 г

Мы привыкли, что снеки – это вредно: усилители, заменители. В Пекарне М2 наоборот: вместо консервантов и пальмового жира – органическое сырье и ингредиенты собственного производства.

Мука – органическая, высшего сорта, зерно для которой выращено на черноземах Алтайского края. Без синтетических удобрений и пестицидов, в такой муке больше цинка и калия. Благодаря ей палочки получаются плотными и тонкими.

Сыр – выдержанный, из органического молока коров породы джерси, известного высоким качеством жира и белка. Придает приятный солоноватый вкус с оттенками топленого молока, ореха и карамели.

Сливочное масло – органическое, собственного приготовления, из молока коров нашей фермы на травяном откорме. С ним гриссини румяные и хрупкие.

Говяжий смалец – органический, из сала молодых бычков породы блэк ангус, медленно вытопленный на водяной бане при низкой температуре. Делает палочки рассыпчатыми, они дольше остаются хрустящими.

Гриссини идеально подходят к бульонам, крем-супам, салатам. Хлебную палочку можно завернуть в тонкий слайс говяжьей брезаолы и подать с оливками и бокалом легкого красного пино нуар. Хороши они также с рикоттой или страчателлой. А поставленные в высокий стакан, гриссини станут частью декора стола.