Морковь фермерская

разноцветная, на развес

Фиолетовая морковь на вкус чуть более насыщенная и пряная, жёлтая — более мягкая и нежная, красная — сладковатая, с легким фруктовым оттенком, а у белой самый мягкий и нейтральный вкус с тонкими сливочными нотками.

Изначально морковь была не оранжевой, а чаще всего фиолетовой, белой или жёлтой. Оранжевый цвет появился позже, примерно в XVII веке, благодаря селекции голландских селекционеров, которые вывели сорт с высоким содержанием бета-каротина (провитамина А).

Фиолетовая морковь богата антоцианами, мощными антиоксидантами. Жёлтая содержит лютеин и зеаксантин, полезные для здоровья глаз. Красная содержит ликопин, который известен своими противораковыми свойствами. Белая морковь практически не содержит пигментов, но сохраняет все остальные полезные вещества.

Разноцветную морковь можно использовать так же, как и обычную: в салатах, супах, рагу, соках, смузи, для украшения блюд.

Разноцветная морковь собрана на ферме Superfoodfarm, в Дмитровском районе Московской области. На ферме выращивают овощи и зелень высокого качества с использованием органических удобрений, руководствуясь естественными фермерскими методами.