Колбаски для жарки из баранины

охлажденные, на развес

В качестве натуральной оболочки для колбасок используются очищенные и тщательно промытые говяжьи черева. Как и другие мясные деликатесы Фермы М2, колбаски состоят на 95% из натурального органического мяса, без консервантов, усилителей вкуса и красителей - настоящая редкость в наше время.

Чтобы при жарке на гриле колбаски не пристали к решетке, смажьте их растительным маслом, а для образования румяной корочки - обмажьте соусом (томатным, медово-горчичным или барбекю). Готовьте 20-25 минут, периодически переворачивая. Колбаски на сковороде готовят в течение 15-20 минут, постепенно прибавляя огонь, чтобы не лопнула оболочка и не вытек сок. В духовке готовятся чуть дольше – около 40 минут при t 160-180°C, причем первые 15 минут желательно их накрыть, а вторую часть времени держать открытыми (либо предварительно их отварить), чтобы появилась аппетитная корочка.

Мы используем органическую баранину породы дорпер - нежную, сочную, нежирную, с насыщенным вкусом, без характерного запаха. Превосходный вкус мяса дорперов высоко ценится кулинарными экспертами. Баранчиков выращиваем на собственной ферме согласно органическим стандартам, откармливаем сочными зелеными кормами и сеном, в теплое время года выпускаем на пастбище, не используем гормоны роста и профилактические антибиотики.