Котлеты для бургера

из говядины и баранины, замороженные, 300 г

В составе ничего лишнего: только мясо и соль. В упаковке 2 котлеты диаметром 10 см. Идеально подходят под стандартную булку для бургеров. Также их можно подать как классические котлеты с любым гарниром.

Разморозьте котлеты до комнатной температуры и обжарьте на медленном огне по 4 минуты с каждой стороны, затем увеличьте огонь до сильного и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны до румяной корочки. За 30 секунд до готовности при необходимости можно поперчить и посыпать любыми специями на ваш вкус. Благодаря высокому содержанию жира котлеты получаются сочными, нежными и ароматными.

В отличие от обычных котлет, в составе котлеты для бургера нет яиц, манки или панировочных сухарей, которые придают однородную структуру и позволяют держать форму. Секрет плотной, связанной консистенции – тщательное вымешивание, а затем фарш отбивают, благодаря чему мясо становится более нежным, а структура – вязкой, склеенной, монолитной.

Превосходный вкус мяса дорперов и блэк ангусов высоко ценится кулинарными экспертами. Баранчиков и бычков выращиваем на собственной ферме согласно органическим стандартам, откармливаем сочными зелеными кормами и сеном, в теплое время года выпускаем на пастбище, не используем гормоны роста и профилактические антибиотики. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат.