1 из 2

Французская булка
на закваске, 400 г

Производитель: Пекарня М2

Состав: Мука пшеничная в/с*,** вода питьевая подготовленная, закваска (мука, вода), жир говяжий*,**, сахар, соль. * Соответствует органическому ГОСТ 33980-2016. ** Соответствует стандарту organic ЕС 889/2008. Продукт содержит аллергены: зерно, содержащее глютен и продукты его переработки.

Информация на этикетке может незначительно отличаться

О товаре:

Сдобный органический пшеничный хлеб с теплым аппетитным ароматом, хорошо пропеченным эластичным мякишем и тонкой хрустящей корочкой.

Выпеченная без промышленных дрожжей и с добавлением фермерского говяжьего смальца собственного производства, «Французская булка» придется по душе всем сторонникам классического батона.

Смалец считается идеальным жиром для выпечки, потому что обладает высокой точкой плавления. Говяжий жир придаёт хлебу теплый аппетитный аромат, который сложно получить при использовании растительного или сливочного масла. Смалец помогает удерживать влагу в хлебе - он дольше не черствеет, остается мягким и свежим. В традиционных рецептах славянской кухни для выпечки используется именно топлёный жир.

Тесто замешивается на закваске, готовится опарным способом, формуется вручную, расстаивается в корзинках и выпекается в подовой печи на камнях.

«Французская булка» - ценный источник белка, углеводов, витаминов группы В и Е, минералов, органических кислот и клетчатки. Помогает пищеварению и хорошо усваивается организмом.

Подробнее

203,0

ккал

5,6

Белки (г)

2,3

Жиры (г)

41,9

Углеводы (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

Срок годности: 3 суток

Температура хранения: 18±3°С