Шоколад темный

с нугой и фисташками, 65% какао, 70 г

Произведенный на терруаре, в определенной географической зоне, шоколад Millesime является марочным и изготавливается в ограниченном количестве.

Подобно производству вина, суть подхода Millesime заключается в том, чтобы использовать какао-бобы, выращенные на исключительных плантациях и в терруарах, чтобы подчеркнуть их характеристики. Урожаи и регионы не смешиваются, а вся продукция сертифицирована как органическая.

Страна происхождения какао бобов: НИКАРАГУА. Терруар: Matagalpa. Сорт какао бобов: Trinitario.

Эти бобы происходят из региона Матагальпа, известного как Жемчужина Севера. Сельское хозяйство этого горного региона сосредоточено на выращивании кофе, бананов и какао. Эти бобы обладают хорошо сбалансированной горчинкой, шелковисто-мягкой текстурой, ореховым, пряным ромовым, солодовым вкусом и особенно продолжительным послевкусием какао.

В Millesime полностью контролируют процесс переработки сырых какао-бобов, начиная с обжарки и заканчивая готовой продукцией.

Хранить в сухом, прохладном месте при температуре 16°-20°С, вдали от источников света.

________

*органический ингредиент.