4
Порции
!
Внешний вид товара может отличаться от фото
!
Внешний вид товара может отличаться от фото
Оссобуко
из охлажденной говядины
Производитель:
М2
199
руб.
Цена за 100 грамм
О товаре:
Название отруба происходит от итальянского блюда, которое в переводе звучит как "полая косточка". Этот сегмент нарезается из голяшки и действительно включает в себя сахарную кость.
Соседство с костью традиционно придает мясу особый аромат и сочность. Классический рецепт приготовления оссобуко рекомендует тушить его в течение 3-4 часов. Также используйте оссобуко для приготовления холодца или всевозможных заливных.
Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.
Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.
Состав:
говядина.
?
Информация на этикетке может незначительно отличаться
191,0
ккал
14,0
Белки (г)
15,0
Жиры (г)
Пищевая ценность на 100 грамм
Срок годности: 21 сутки
ОСГ: 5 суток Остаточный срок годности – наша гарантия срока годности продукта на момент доставки, включая день доставки. ?
Температура хранения: 0-6°С
Артикул товара: 5216
ТУ 10.13.14–001–27111265–2018
Страна производства: Россия
Сергей
07 сентября 2026
прекрасное мясо на косточке. постоянно берем для супов. мясо очень вкусное. если бы мог, поставил бы 10
Елена
29 июня 2026
Покупала для аутентичного итальянского рецепта, предполагающего превосходное качество мяса. Получилось идеально
Сергей
02 апреля 2026
берем особукко для супов, получаются чудесные наваристые прозрачные бульоны. и мясо всегда очень вкусное
Татьяна
25 января 2026
Сначала не поняла, а потом как поняла это мясо, отличное!
Alla
03 июня 2024
Роскошное мясо. Сегодня купили. Сегодня и приготовили. Но надо понимать, разумеется, что это мясо (оссобуко) для долгой готовки (мы обжарили, и потом в чугунке с обжаренными морковкой и луком в духовке держали 2 часа на 190. С пюрешкой очень вкусно. Для холодца тоже будет супер
Алексей
13 января 2023
Отличный стейк! На 5 баллов
Мария
01 ноября 2022
А намнравится оссобуко. Я обычно долго варю рульку на медленном огне, пока не вы выпарится большая часть воды, птом дотушиваю. Получается нежное и очень вкусное мясо. Обычно варю из нее хаш. Но нарезанную рульку (осообуко) лучше делать в целиковом виде - кусочек смортится очень живописно
Оля
24 сентября 2022
Резиновое мясо . Уже 3 часа варю в мультиварке, а оно превратилось в сморщенный , резиновый кусок . Вся говядина у вас резиновая , почему ? Чем вы кормите ? Почему отзывы отличаются от реальности . Пишите в описании сколько суток его варить , про резиновую текстуру . Хуже мяса , как у вас я еще не видела . Ваша говядина -самая плохая . Вы сами ее ели ?
Ферма М2
Добрый день! Нам очень жаль, что мясо Вам не понравилось. Наши бычки находятся на травяном откорме. Кроме того, они на свободном выпасе и много двигаются. Это обуславливает низкое содержание жира и высокое содержание коллагена в мясе, что делает его немного жёстче, чем привычное потребителю. Но такой состав мяса полезнее. Оссобуко нарезается из говяжьей голяшки. Голяшка – это часть окорока, содержащая очень много сухожилий. По традиционному рецепту ее тушат 3-4 часа.