Чиабатта
со злаками, 200 г

Производитель: М2

Состав: мука пшеничная в/с, вода питьевая, ядро семян подсолнечника, солод красный ферментированный, семя кунжутное, семена льна масличного, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное рафинированное, дрожжи прессованные.

Информация на этикетке может незначительно отличаться

О товаре:

Если вы любите мягкий, пористый хлеб с хрустящей корочкой, то вам придется по вкусу восхитительная новинка из фермерской пекарни М2. Встречайте: свежая чиабатта, приготовленная по традиционной итальянской рецептуре, с солодом, семенами льна, кунжута и подсолнечника.

Чтобы чиабатта получилась пышной, тесто подвергают длительному брожению. Опара бродит целые сутки, благодаря чему тесто становится воздушным, в нем появляются большие поры. Затем тесто замешивается и неоднократно складывается, в конце делится на порции и расстаивается. Работать с тестом нужно очень бережно, чтобы сохранить его нежность и пышность. Чтобы тесто не пересохло, вместо муки мы обваливаем заготовки для чиабатты в отрубях. Выпекаем в подовой печи, при температуре 280°С, что дает большой подъем и хрустящую корочку. Чиабатта М2 долго не черствеет, остаётся мягкой и вкусной.

Чиабатта – бутербродный хлеб. Запеченные овощи, вяленые томаты, семга, оливковое масло, зеленый салат, моцарелла, креветки, авокадо отлично дополнят поджаренные ломтики пористого, воздушного хлеба. Очень вкусной получается чиабатта с начинкой из бекона, сыра, овощей и зелени, запеченная в духовке.

Благодаря содержанию солода цвет хлеба становится более темным, а аромат - ярким и насыщенным.

Семена льна, кунжута и подсолнечника улучшают состояние кожи, укрепляют волосы и ногти, положительно сказываются на работе нервной системы, помогают повысить иммунитет и ускорить обмен веществ.

Подробнее

230,2

ккал

7,6

Белки (г)

12,1

Жиры (г)

25,6

Углеводы (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

Срок годности: 3 дня

Температура хранения: 18±3°С