Стейк Топ Блейд

из охлажденной говядины

ТУ 10.13.14-001-27111265-2018

Пищевая ценность на 100 г продукта: белков не менее: 20,4 г, жиров не более 7 г.

Энергетическая ценность продукта на 100 г: 143 кКал, 598 кДж.

Срок годности: 21 сутки. Хранить при температуре 0-6°С.

«Топ Блейд» находится в верхней части лопатки. Отруб имеет удлиненно-приплюснутую форму, считается одним из самых мягких отрубов, хорошо удерживает природную сочность. Рекомендуем жарить его до образования устойчивой корочки со всех сторон на сильном огне, затем уменьшить огонь и готовить до прожарки medium - well.

Продается по два - три стейка в "скин"-упаковке, средним весом 400 г.

Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.

Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.