Приправа универсальная

из смеси трав, 15 г

Инфракрасное излучение удаляет влагу в несколько раз быстрее и при более низкой температуре, чем стандартная конвекционная сушка. Благодаря инфракрасной сушке травы сохраняют витамины, биологически активные вещества, цвет и вкус, при этом увеличиваются сроки хранения. Одновременно уничтожаются все бактерии, что исключает необходимость проведения дополнительной стерилизации. Находясь в печи 1,5-2 часа при температуре 50-60°С, зелень не теряет естественного цвета и приобретает яркий и насыщенный запах.

Используйте специи в приготовлении супов, бульонов, вторых блюд из мяса, рыбы или птицы. Чтобы травы раскрыли вкус и аромат, добавьте их за 5-10 минут до окончания приготовления блюда. Сушеные травы также отлично подходят для салатов, соусов, подливок. В этом случае мы рекомендуем сделать уже готовую заправку для салата, добавив специи в масло или уксус, и дать им настояться 2-3 недели. Если салат нужно сделать быстро, то подогрейте травы в микроволновке в течение 15-20 секунд, смешайте с заправкой (сметана, майонез, масло или греческий йогурт) и дайте настояться хотя бы час.