Мини-багет

с чесноком, 160 г

Перед выпечкой поверхность хлеба смазывают органическим оливковым маслом, настоянном на чесноке и душистых травах.

Качество муки определяет вкус хлеба, поэтому для приготовления багета мы используем два вида муки из пшеницы высокого качества: произведенную на собственном заводе в Тульской области и смолотую из экологически чистого зерна, выращенного на Алтае. Тульская мука с улучшенными вкусо-ароматическими свойствами придает мякишу нежный золотистый оттенок, ярко выраженный вкус зрелой пшеницы и неповторимый, тонкий карамельно-сливочный аромат.

Сейчас в магазинах очень редко встречается качественный хлеб из хорошей муки. Мы долго искали идеальную муку, и этот вариант оказался лучшим. Часть выпечных изделий фермерской пекарни М2 мы готовим с использованием тульской муки: она входит в состав мини-багета, белого формового, «Льняного» и «Деревенского на кефире с сыром». Попробуйте любой из них, и вы вспомните вкус настоящего хлеба.

Состав классического багета строго регламентируется: в нем не должно быть ничего лишнего. Помимо рецептуры, важно жесткое соблюдение технологии приготовления багета на каждом этапе, температура и влажность в печи.

Багет лучше покупать его ежедневно и сразу съедать, пока свежий. Он отлично подходит для канапе, гренок, тостов, горячих сэндвичей, брускетт. Комбинируйте багет с зеленью, сыром, рыбой, ветчиной, подавайте с овощами и белковыми продуктами.