Cafe Silvestre

Кафе сильвестре

Café Silvestre – испанский семейный бренд кофе из Валенсии, основанный в 1940 году. Компания специализируется на обжарке, уделяя особое внимание качеству, инновациям и устойчивому развитию, и сочетает традиционное мастерство с современными технологиями. Бренд придерживается экологичных практик: использует перерабатываемую упаковку и капсулы, а также работает с сертифицированным кофе.

Главная техническая особенность бренда – обжаривание зерен различного происхождения по отдельности, подбирая для каждого индивидуальный способ обжарки, и только потом смешивание для купажа. Большинство массовых брендов обжаривают все вместе, чтобы упростить процесс. Раздельная обжарка позволяет сохранить уникальные нюансы каждого вида зерен.

У Café Silvestre есть органическая серия – несколько видов кофе, преимущественно 100% арабика. Один из них – Silvestre Organic: органический купаж из зерен, выращенных в Бразилии, Гондурасе, Перу и Гватемале без пестицидов и химических удобрений. Это кофе средней обжарки с цитрусовыми нотками, оттенками какао и сливочной текстурой; во вкусе также улавливаются нюансы миндаля и карамели. Имеется сертификат EU Organic («евролист»), подтверждающий соответствие стандартам органического производства.