Пекарня М2

Хлеб, выпечка, десерты

«Пекарня М2» - часть органического проекта Фермы М2. Свою историю ремесленная пекарня начала еще в 2019 году: именно тогда на территории фермы мы испекли первый крафтовый хлеб.

Постепенно пекарское производство выросло в большое самостоятельное направление, поставляющее хлеб и выпечку во все магазины и рестораны сети «М2 Органик Клуб».

А 1 мая 2026 года «Пекарня М2» открыла свои двери в самом центре Москвы, на Гоголевском бульваре, в историческом доме №8. Теперь ежедневно с 9:00 до 23:00 здесь вас ждет горячий ремесленный хлеб, свежая выпечка и изысканные десерты.

В основе нашего хлеба – органические продукты с собственной фермы. Хлеб печем из органической муки, кексы и слойки готовим на органических яйцах и сливочном масле, десерты - на свежих фермерских сливках. Тесто замешивается на закваске, готовится опарным способом, проходит долгую ферментацию. И вся работа - ручная.

Вместе с «Пекарней М2» в здании на Гоголевском бульваре открывается ресторан, лаборатория коктейлей, магазин фермерских продуктов и летняя веранда на крыше с захватывающим панорамным видом на Москву. Все это - единое Гастропространство ИНО М2.